DIY自家釀酒術:累積20年製酒實驗,無私公開自家釀酒心法,解放美酒風味之奧祕

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底下是 DIY自家釀酒術:累積20年製酒實驗,無私公開自家釀酒心法,解放美酒風味之奧祕 的內容簡介



自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長,釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成,據考古出土,新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻,除了少數不飲酒的民族,釀酒與喝酒的魅力自古可說是無人可擋。

本書作者長年鑽研、實驗釀酒過程,毫不藏私的公開自家實作釀酒術,以專業造酒技術帶領讀者DIY傳統釀酒,並圖解釀酒流程,一步驟一步驟地揭開自己釀造 酒的奧祕,更提供釀酒達人的專業心法,可讓一般人成功釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果雞尾酒(梅子酒)、威士忌、白蘭地、白酒、香甜酒……變身自成一 格的釀酒達人。

除了自家釀造術的養成,作者尋酒足跡更踏遍台灣與世界知名酒莊,僅為嚐得一口好酒,台灣樹生、金玉湖酒莊;法國的波爾 多酒區;德國慕尼黑啤酒;巴爾幹半島黑山共和國酒莊;日本山崎威士忌、高清水清酒……,此外還有世界著名的摩納哥葛利絲、法國皇宮等難得一窺究竟的酒窖收 藏,堪稱自家釀酒的夢幻巡禮。

本書特色

1.釀酒不再是浸泡式水果酒而已,本書以專業造酒技術帶領讀者傳統釀酒DIY,實作釀出自己的啤酒、葡萄酒、清酒、水果雞尾酒、威士忌、白蘭地、琴酒、香甜酒……變身自成一格的釀酒達人

2.以完全圖解流程方式,一步驟一步驟慢慢揭開自家釀造酒奧祕

3.台灣與世界知名酒莊巡禮



  • 出版社:晨星

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/03/01
  • 博客來網路書局
  • 語言:繁體中文


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▲女大生搭公車遇色狼,司機直接開到派出所前報案。(示意圖/記者張一中攝)

社會中心/綜合報導

台中一名31歲張姓男子搭公車時,趁著很擁擠狀態用身體貼近一名女大生小雪(化名),沒想到還不滿足,正當想伸出手偷摸該名女子大腿時,對方嚇得找司機求救,司機索性就將公車開到派出所前報案。台中地院依違反性騷擾防治法將他判3月,得易科罰金。

據《聯合報》報導,張男於今年4月16日晚間搭乘台中客運時起了色心,趁著車上人擠人時以正面身體貼近站立的小雪背部、臀部,其他乘客見狀趕緊讓位給女大生坐,沒想到他又趁著有空位時坐到該女大生隔壁,還想偷摸小雪大腿,嚇得女方直接找司機反映。

看見小雪急著告狀,張男完全沒有理會,甚至在女方往前尋找司機時,又趁機偷摸了對方臀部一把,司機當下就將車子開到派出所前報警處理,事件才告一段落。

張男被逮後向警坦承有做出偷摸被害人的行為,但是在檢察官調查期間又否認,辯稱是重心不穩所致。最後,法官認為,張男沒有尊重他人身體自主權,竟然為了自己的慾望,在公車上對女性性騷擾,並依違反性騷擾防治法將他判刑3月,得易科罰金。















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