廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南



博客來

博客來

嗨!

您正在找 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 這本書嗎?

這本 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南 的內容簡介



本書獲得「世界美食美酒圖書大獎」最佳美食攝影獎

?

美味的第一步,該從認識食材開始

水果和蔬菜該怎麼挑,各自有什麼美味特點

新鮮起司、熟成起司、軟熟成起司,藏著不同特殊風味

油和烹飪間,迷人又罪惡的關係,讓人沉醉

風乾火腿、鮭魚、魚子醬,又是如何挑逗味蕾

博客來網路書局?

?藍紋起司有著極其複雜但又非常平衡的口感,入口時綿軟溫和,略帶甜味,後轉而開始散發煙燻氣息,尾調又是輕輕的鹹味。

?

?傳統奶油的風味非常濃郁,微微帶點酸味,比我們一般購買的美式奶油含有更多的脂肪(當然口感也更好),價格也更昂貴。而用鮮奶油製作的奶油味道更柔和。

?

?鮭魚皮不但可以食用,一旦正確處理,還是一種特別的美味。最方便的方式是去魚鱗後焗烤,並且不用放油,讓其自身的油脂將魚皮煎至金黃色,脆感十足。

  • 出版社:有意思

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/04/25
  • 語言:繁體中文


商品網址: 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

博客來











中菜精品烹飪大系:蝦蟹甲貝



平底鍋做煎餅(新版)



潮州菜(中英對照)



濃情美味:為最愛的人下廚(第四版)(中英對照)



道地台灣味



菲傭入廚手記:零失敗添飯-



保存食.真滋味:客家美食的實用精神



蒸煮炆燉鬼煮意(中英)



150道人氣晚餐















人口簡單最強力推薦晚餐菜



照著菜單做菜最簡單



5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定



巧媳婦料理先修班:給女兒、好媳婦、新嫁娘、廚房新手的99道美味食譜



就想回家自己煮:主婦聯盟超人氣講師教你30分鐘端出愛的料理,簡單、安心、好好吃



隨手做好常備菜



最適合小家庭的簡單料理



150道新手最想學的料理



10分鐘上菜的百變杯料理:60道省時快速的美味杯料理,用馬克杯變出飯麵粥湯、爆漿蛋糕、奶酪布丁、輕盈沙拉



冰箱常備菜:週末只花2.5 小時,搞定一週三餐、便當、點心!



專利取得!營養多、抗氧化、不挑鍋的小火蒸煮法



下班後30分鐘上菜





博客來

商品網址: 廚房裡的實驗室:最完整的香草、食材解說指南

博客來



明天是大年初三,高公局預估上、下午將有大量旅遊及部分北返車潮,多處路段可能塞車,提醒用路人注意行車安全,可多利用公共運輸或替代道路避免塞車。

高公局今天晚間發出新聞稿指出,明天大年初三為春節假期第4天,目前氣象預報顯示除北部及東部外,多數地區天氣良好,預計有大量旅遊及部分北返車潮,預估全日國道總延車公里為145百萬車公里。

高公局預估,明天上午車多路段包含為國1南下湖口至新竹系統、北上鼎金系統-永康、西螺-埔鹽系統、新竹系統-湖口;國3南下鶯歌-關西;國5南下南港系統-坪林等路段。

下午車多路段則為國1南下五堵-汐止、三義-台中系統、新營-麻豆,北上西螺-埔鹽系統、南屯-后里、銅鑼-頭份、新竹系統-湖口;國3北上名間-中興、龍井-大甲、大山-茄苳、關西-鶯歌系統;國5北上宜蘭-坪林等路段。

高公局建議,用路人可透過旅行時間系統查詢出發時間或改走替代道路,並收聽警廣掌握即時路況資訊,或利用1968網站及1968App查詢最新國道路況。

高公局也呼籲,用路人出發前務必做好車輛保養及檢查,避免於旅途中發生車輛故障情形,以確保行車順利及安全。
明天是大年初三,高公局預估上、下午將有大量旅遊及部分北返車潮,多處路段可能塞車,提醒用路人注意行車安全,可多利用公共運輸或替代道路避免塞車。 記者劉明岩/攝影
分享


A953E695F7A47C17

經典沙拉

經典沙拉



博客來

博客來

嗨!

您正在找 經典沙拉 這本書嗎?

這本 經典沙拉 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 經典沙拉 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 經典沙拉 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 經典沙拉 的內容簡介



精選55道法式、義式、德式、希臘、西班牙、瑞士、美式、澳洲、中式、日式、韓國、泰式、新加坡、馬來西亞、越南、印尼等16國最具代表性的經典沙拉,讓你不僅看得過癮,也可做得過癮。
  • 1.食譜涵蓋各國精華沙拉,並有背景小故事,讓人更了解每道沙拉的源起與特色。
  • 2.精選的55道沙拉皆符合健康、低卡、美味的要求。
  • 3.由中部6家飯店主廚聯合示範菜色,為經典沙拉做最佳代言。
章節綱要:共分2個單元
  • 第一部分介紹生菜沙拉的好吃秘訣與示範15種包括:凱撒醬、千島醬、油醋汁等醬料DIY。
  • 第二為食譜,共有法式「香橙烤鴨椰菜沙拉」、「里昂水煮蛋雞肝培根沙拉」;義式「青醬麵沙拉」、「羅勒番茄鮮酪沙拉」;德式「夏日火腿洋芋沙拉」、希臘「蛋卷番茄沙拉」、西班牙「章魚檸檬沙拉」、瑞士「香腸起士沙拉」;美式「鮮鮭凱撒沙拉」、澳洲「果仁水蜜桃沙拉」;中式「五味子汁沙拉」、日式「和風沙拉」、韓國「翠玉鮮蝦沙拉」;泰式「青木瓜沙拉」、新加坡「娘惹冬粉沙拉」、馬來西亞「炸蛋沙拉」、越南「涼拌墨魚沙拉」、印尼「峇里式鯛魚沙拉」等。
作者簡介林麗娟—1961年出生,熱愛美食、寫作與旅行的雙子座資深美食記者,執行文字著作的食譜書有「我愛義大利廚房」、「煲湯」、「電鍋燉補」、「醋醋生機」、「生機對症食療」、「快樂烘焙屋」等。菜餚示範:
  • 吳胤瑱—獲1997年馬尼拉國際美食大賽銀牌獎、中華民國飯店協會優良廚師獎;現任長榮桂冠酒店台中店行政總主廚
  • 劉國卿—曾任職於凱悅飯店、美國加州Napa Valley Tra Vingne義大利餐廳,至法國巴黎Lenotre廚藝學校進修;現任永豐棧麗緻酒店西餐行政總主廚
  • 陳大偉—曾任上海和台北凱悅飯店、霖園餐飲部總監,36年廚藝經驗;現任晶華酒店台中店行政總主廚
  • 林隆城—曾任職於台北兄弟、環亞、福華飯店;現任福華飯店台中店西餐行政總主廚
  • 李阿樹—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎,現任全國飯店中餐行政總主廚
  • 李坤昌—曾獲中華民國飯店協會優良廚師獎,2001年香港國際美食大賽西餐銅牌;現任全國飯店西餐部副主廚


  • 出版社:喜鵲

    新功能介紹
  • 出版日期:2003/08/20
  • 語言:繁體中文


商品網址: 經典沙拉

博客來











名師講堂家常台菜:60道台菜輕鬆做,160道菜色簡單換



訂做情人便當:愛情御便當的50x70種創意



經典美饌烹藝競賽食譜-番茄



輕鬆作台南蝦捲



牛肉麵地圖



致富小吃沾醬大破解



中餐丙級技能檢定試題解析



油飯粽子



珠璣小館:家常菜譜















博客來書店網路書局
培梅食譜第三冊(精裝)

博客來網路書局

蒸的料理 蒸好吃



愛家好男人的美味食記:煮夫的道地中式家常菜,一桌子好料搞定全家人!



500道館子菜一次學會



清蒸水煮人氣家常菜



400道滷肉滷味聖經



Carol中式麵點新手聖經(下):湯圓、年糕、麻糬、粽子、月餅、酥餅、碗粿與蘿蔔糕不失敗秘訣全圖解(附QRcode影片)



一次學會,百吃不厭!不藏私的中華小吃



無國界創意小吃學堂:台灣小吃2.0進化版,將60道國民美食精緻化,創業圓夢、宴客野餐、在家吃都OK!



真食手作,Vicky的無添加日常廚房:35款醬料x138道家庭味,用真食物找回全家人的健康



今夜一人鍋



過年囉!歡喜團圓做年菜





博客來

商品網址: 經典沙拉

博客來



屏東小琉球當地居民發現涼亭景點遭人亂丟垃圾。記者蔣繼平/翻攝
分享
屏東小琉球過年返鄉及遊客人潮多,除夕至初四就超過3萬人次登島,島上各地風景區例如環島道路涼亭及漁港附近,被居民發現留有吃宵夜喝飲料留下的垃圾,公所清潔隊開工後也加強清理,恢復島內環境,並呼籲民眾不要亂丟垃圾。

過年期間,屏東離島小琉球總共吸引將近3萬2千人次登島,初三當天最多就有8177人,初一、初二兩天也有7千多人,返鄉及遊客人潮仍相當多,不過也被居民反映一大早都會發現垃圾散落在各地景點,希望發揮「公德心」。

鄉民指出最常被發現丟棄垃圾的點都在漁港附近及環島公路沿路的涼亭及景點上,這次在旭日亭座椅上就發現消夜、啤酒、礦泉水等垃圾,大年初二連鵬管處琉球管理站供遊客休憩的桌椅,也發現消夜食物及3手啤酒等垃圾。

琉球鄉公所清潔隊表示,清潔隊初四上班開工後,立即針對島上景點及道路加強清掃,也很感激島上居民協助清理自家附近景點垃圾,這一次為了避免家戶垃圾亂丟,島上垃圾暫存場也於初二就派怪手事先整理,方便民眾前往丟垃圾。

清潔隊表示,今年有加強宣導除夕至初四休息不收垃圾,暫存場道路也有修建完畢,春節期間垃圾相當多,目前持續分類打包,預計周末就可開始船運至本島,除了感謝鄉親配合,也呼籲民眾和遊客不要亂丟垃圾。
大鵬灣風景區琉球管理站大年初二也遭人隨意丟棄垃圾。記者蔣繼平/翻攝
分享
琉球鄉公所清潔隊持續進行垃圾站存場分類及打包工作。記者蔣繼平/翻攝
分享


A953E69579996F2D

150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開

150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開



博客來

博客來

嗨!

您正在找 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開 這本書嗎?

這本 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開 的內容簡介





美女減重專家李京暎設計及親身實證、資深營養師趙思姿審定推薦

瘦身效果掛保證、營養滿分的健康減肥食譜!


健康吃、聰明瘦,變身輕盈女孩兒~

「減肥餐分量都很少?」、「看起來很清淡無味?」、「只能吃蔬果類,都沒什麼肉類?」本書將顛覆你對減肥餐的印象,色香味一樣也不缺,更不必成天餓肚子,吃飽飽照樣瘦下來。減重專家公開成功瘦身的祕密武器──低熱量、低鈉的65個減肥便當,共169道菜,只要跟著吃,瘦得輕鬆又漂亮!

書中食譜依熱量多寡分成7大類:200大卡以下、200~250大卡、250~300大卡、300~350大卡、350~400大卡、400~450大卡及450~500大卡,不必再拿著食物熱量表邊對照邊計算,省下大把時間,也不會被一堆數字搞得暈頭轉向。照著食譜料理,吃進多少熱量一目了然,每道食譜還附有鈉含量,減肥之餘吃得更健康。

在短短3個月甩掉25公斤的作者,不藏私提供成功瘦身的8大祕訣,減肥基礎知識全不遺漏,輕鬆閃躲減肥地雷。另外,針對6大肥胖類型,提供專屬減肥方法,即使平日忙碌、沒時間進行減肥,也提供3大週末快速減肥法,讓減肥計畫零死角!

本書特色

◆65個便當x169道菜,料理豐富多樣

以低熱量、低鈉原則設計多道菜色,減肥期間一樣可以享用到豐富味美的料理。

◆食材運用多元,營養不失衡

使用多種優質食材入菜,並考量各種營養的均衡,解決一般減肥食譜可能會產生的營養失衡問題。

◆分享成功瘦身的8大關鍵

作者以專業知識+自身經驗告訴你,如何有效率地甩掉難纏的肥肉,減肥計畫不再失敗!

◆針對6大肥胖類型對症下藥

對於不同的肥胖類型,提供專屬飲食原則、運動策略及一週建議菜單。

◆特別設計3個週末快速減肥法

為平日沒時間減肥的人,規劃週末快速減肥法,即使是忙碌的上班族也適用。

  • 原文作者: ???
  • 譯者: 李靜宜
  • 出版社:朱雀

    新功能介紹
  • 出版日期:2014/05/30
  • 語言:繁體中文


商品網址: 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開

博客來











Pizza! Pizza! Pizza!:人氣窯烤披薩的菜單&觀點,魅力無法擋!



遇見一只鍋:愛蜜莉的異想廚房



燉一鍋×幸福



元氣滿滿!美味韓國家常料理



幸福的烘焙小時光套書



設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會



藥食同源 美味食補韓國料理



一個鍋做異國料理:全世界美食一鍋煮透透(中英對照)



韓國菜(中英對照)















HAPPY,呷豆腐



上海家鄉菜



現代家庭新派菜



廚房十寶



10大健康菜100道:免疫力新對策



芋頭地瓜《膳食纖維的好搭檔》



微波爐電磁爐輕鬆料理



省錢大作戰



150道人氣家常菜:方便快速低熱量上桌



健康人參EZ餐



吃也能瘦身



上海煲、滾、燉家庭湯品

博客來網路書店



博客來

商品網址: 150~500大卡減肥便當,三餐照吃免挨餓的瘦身魔法:3個月內甩掉25公斤,美女減重專家親身經驗大公開

博客來











博客來



▲陳盈駿。(圖/記者魏立信攝)

記者魏立信/綜合報導

去年11月因傷錯過世界盃亞太區資格賽第1階段的陳盈駿,如今可望以健康的狀態迎接第2階段賽事,中華男籃總教練周俊三表示,陳盈駿搭配蘇翊傑的後場戰力,將能穩定球隊軍心。

陳盈駿因右手無名指骨裂休養近3個月,因此錯過上一階段賽事,所幸經過休養後已復原,也於13日返台加入國家隊集訓,他表示,目前球感、手感已慢慢調整回來,整體狀態不錯。

對於陳盈駿健康歸隊,周俊三認為球隊後場戰力將會獲得提升,「陳盈駿在年輕一代是很不錯的控球人選,加上這次有豐富經驗的蘇翊傑也加入我們,這讓從去年東亞錦標賽、亞洲盃後場較矮小的狀況提升,對於球隊的軍心、作戰部署、執行都會有好的效果。」

▲蘇翊傑。(圖/記者魏立信攝)

陳盈駿去年以狀元之姿加盟CBA廣州龍獅,傷癒後連續7場得分達雙位數,幫助球隊隊史首次打進季後賽,場均10.1分、2.4籃板、2助攻,在台北世大運對上各國也展現出色球技以及領袖風範,如今首度披上國家一隊戰袍,表現令人期待。

目前效力達欣的蘇翊傑,本季場均14.1分、4籃板、3.9助攻,傳球組織、節奏掌控的能力無疑是國內頂尖,若最終能入選12人名單,豐富的經驗將成為中華隊後場最強後盾。









A953E69590CC3F57

世界泡麵評鑑百科

世界泡麵評鑑百科



博客來

博客來

嗨!

您正在找 世界泡麵評鑑百科 這本書嗎?

這本 世界泡麵評鑑百科 在博客來就可以買的到!

而且在博客來訂購 世界泡麵評鑑百科 還享有優惠價唷!

還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,

購買 世界泡麵評鑑百科 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務,真的很方便!

底下是 世界泡麵評鑑百科 的內容簡介





泡麵是世界共通的語言,也是人類共同的希望!


?



吃泡麵也能這麼有學問!

各國泡麵就像驚奇箱一樣有趣

如果不打開,永遠不知道會吃到什麼!

挑戰世界各國袋裝麵

前所未見的泡麵史,帶你「看」遍各國泡麵好滋味!


?

以單一口味而言,全世界消費量最高的是韓國的辛拉麵。

?

吃了澳洲的Farmland 2Minute Noodles後,我覺得自己好像也變成了家畜

?

緬甸的ShinShin Mohingar,麵條糊成一團,成分也一下子就沉澱了

?

尼泊爾的素食泡麵WaiWai Quick Kimchi,分量不多,很適合當作小朋友的點心

?

瑞士的Knorr Quick Noodles Chicken雖然標榜用的是東方式麵條,調味卻是西式的雞湯口味

?

波蘭的Amino Ogorkowa鹽味小黃瓜,用的是扁平麵條,散發著一股醃黃瓜的味道

?

英國的Blue Dragon 3min Noodles,麵條很會吸水,吃起來淡而無味,看起來很像日式炒麵

?

越南的Miliket Mi An Lien,包裝紙內側貼了防潮的膠膜

?

香港的出前一丁,銷售有咖哩、沙嗲、XO醬、照燒等眾多口味。

?

台灣統一肉燥麵的豬肉湯頭很高雅清爽,顏色清澈。調味油加了很多豬油,會讓嘴唇變得油膩膩的

?

一次介紹多國共539包泡麵

告訴你這些泡麵有多~特別、多~好吃!

?

從味道、湯頭、麵條等去評比泰國、越南、台灣、香港、中國、馬來西亞、印尼、韓國、美國、澳洲、匈牙利、新加坡等國家的各式袋裝麵。

有彩色圖片,也有售價、質量、熱量等情報。

  • 譯者: 藍嘉楹
  • 出版社:智富

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/08/04
  • 語言:繁體中文


商品網址: 世界泡麵評鑑百科

博客來

博客來網路書店











健康水果餐



增強免疫力的飲食:5色免疫力調節食譜



每天吃一道菇類料理



今天不吃肉:我的快樂蔬食日〈樂活升級版〉



嚴選100!大自然中最元氣植物食材



古錐師的青菜一點訣



水果好好味:食指大動的鮮果料理100

博客來網路書局

慢活蔬食義大利:改變生命能量的瑜珈廚房



餐桌上的中藥:燕窩















創新小-料理210道



料理鐵人親授83道私房家常菜



排隊丼飯炸粉祕方大收錄



日本料理職人必備基礎技能 完全圖解:米其林二星WAKETOKUYAMA總料理長野-洋光的141項廚房奧義



日文+烹飪一起學(全新修訂版)(隨書附贈日籍名師親錄標準日語朗讀CD+MP3)



「贊否兩論」主廚教你在家做出名店級料理



壽司入門手帖:海鮮食材圖鑑、壽司作法與知識、美味的祕密



放久了更好吃的家常料理



份量剛剛好,美味即時上桌:84道!小確幸的Home Cafe單盤料理



看圖跟著作 日式小菜:在家就能向大師學手藝!



男子漢的家常菜



超厲害!土鍋做的美味料理:炒、烤、蒸、煮、炊樣樣來





博客來

商品網址: 世界泡麵評鑑百科

博客來



花蓮積財庫彩券行今天早上才在放鞭炮,慶祝初一到初三連續中大樂透春節大紅包,今天晚上開獎「又中了」,讓許多花蓮人都大呼「太神奇」。(記者花孟璟攝)

2018-02-19 23:50

〔記者花孟璟/花蓮報導〕今天大年初四是「迎財神」的日子,而距離花蓮統帥飯店不到百米的一家彩券行,農曆年初一到初四連開4天的大樂透「百萬大紅包」! 彩券行老闆吳桂秦說,早上才放鞭炮慶祝初三開大三元沒想到晚上店門要關了,接獲消息「又中春節大紅包」,而且今天還是一口氣開出2組,她驚呼「難怪今天眼皮一直跳不停」!

吳桂秦說,這幾天來買彩券的多是花蓮本地人,猜測是「老天爺賞紅包給災後的花蓮人」,原本以為「大三元」已經很厲害了,但今天一整天客人沒停過,她眼皮狂跳,今晚一直忙到晚上10點多還有客人一直來買刮刮樂,都還沒注意大樂透開獎了沒,就接到同業打電話來恭喜「又中了」,實在感謝老天眷顧!

花蓮市統帥飯店在206花蓮地震後下陷,花蓮縣府只花6天迅速將統帥飯店拆除完畢,整理為停車場;而昔日飯店斜對面的「積財庫彩券行」則在地震後的大年初一、初二、初三連續3天都開出百萬大紅包,今天早上接財神的日子,彩券行業者在店門口放鞭炮,吸引許多民眾大排長龍試手氣,希望這個年能夠好過一些!

吳桂秦說,目前只知道第1天得獎的是1位中年婦女,第2、3位則不清楚身分,因為連日來太忙碌還沒有瞭解;她說,晚上一直忙忙到晚上10點以後才關門,沒想到今晚又開出第4次連莊「春節大紅包」,而且連開39,67兩組,真的太旺了,明天早上開店還要放鞭炮,向大家分享喜悅。

她說,這次初一到初四「連開大四喜」的春節大紅包,就像老天給花蓮人賞紅包,「從來沒這麼旺過」!應該是老天給花蓮一點小小的補償,也希望老天繼續眷顧花蓮,也謝謝顧客支持。

A953E695182A32B2
搜尋欄
RSS連結
連結
加為部落格好友

和此人成爲部落格好友

QR 編碼
QR