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濃韻抹茶-子特選:大人風的洋-子-和-子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版)



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底下是 濃韻抹茶-子特選:大人風的洋-子-和-子~全品圖解[暢銷珍藏版](二版) 的內容簡介



私は抹茶甘味が大好き!

抹茶,是日本的傳統精神,是台灣的潮流創意。

韻味獨特、茶香深邃、口感柔順。

抹茶入食,是主味、也能引味,

每一口都能感受溫暖幸福的和風京魅力!

?啜飲一口,微苦芳醇留香舌尖

讓苦澀甘醇的抹茶成為飲品主角,混拌牛奶製作成滑順芬芳的抹茶拿鐵,搭配健康纖維製作成抹茶蘆薈凍飲,或加入甜甜的雪碧變身氣泡十足的抹茶汽水,每一口都是奢侈上癮的風行滋味。

?萃取綠意,輕甜馨香纏繞口頰

洋風的馬卡龍、提拉米蘇…,和風的栗子羊羹、長崎蛋糕…,中華風的鳳梨酥、牛軋餅…,微苦香甜,每一口都是或濃或淡的京都風味。輔以風行飲品,是午茶時光的完美組合,是味蕾味覺的細緻享受。

?輕輕品嚐,消暑解饞隱透茶香

在雪白的刨冰上,澆淋入濃綠特製的抹茶糖漿;將原味的牛奶冰淇淋,調色成大人感的抹茶風味;在味道單純的白吐司上,塗上各式各樣的抹茶麵包抹醬。晨昏與四季,都能幸福品嚐的翠綠優雅之味。

本書特色

★第1單元「飲冰室」

收錄了市面上最熱門風行的飲品及冰品,例如抹茶拿鐵、抹茶冰淇淋,更教你如何製作出抹茶糖漿及抹茶凍,不僅可做為飲品的搭配食材,更是抹茶剉冰不可缺少的靈魂材料。

★第2單元「點心坊」

將所有甜點項目注入抹茶味,即搖身一變成為具有大人風的洋菓子與和菓子,並皆以詳細圖解步驟圖呈現所有過程;而在作法中也隨時貼心提醒你相關的製作小細節,讓你能一手掌握住訣竅,製作甜點不失敗。

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  • 出版社:邦聯文化

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  • 出版日期:2017/08/07
  • 語言:繁體中文


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▲地震測報中心代理主任陳國昌受訪時表示,未來兩週仍會持續有餘震發生。

記者于佳云/台北報導

據中央氣象局地震報告指出,今(8)日早上8點54分花蓮又發生一起芮氏規模4.8地震,震央位於吉安鄉,地震深度7.6公里,鹽寮最大震度6級,花蓮市5級,屬於有一定程度的有感地震。自2月6日花蓮芮氏規模6.0主震後,截至目前為止餘震累計總數216個 ,地震測報中心也表示,餘震狀況至少會再持續兩週,且不排除有規模6.0以上的地震發生。

根據地震測報中心報告,稍早8點54分在花蓮又在發生芮氏規模4.8的餘震,震央發生在花蓮吉安鄉,鹽寮最大震度達6級。地震測報中心代理主任陳國昌受訪時表示,這個地震雖然略偏離主震發生地點,但仍屬餘震,而目前餘震的發生頻率也在下修當中。



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▲2月6日花蓮強震後餘震不斷。(圖/記者張一中攝)

花蓮6日深夜發生芮氏規模6.0強震後,迄今餘震不斷,包含昨深夜23點21分也發生芮氏規模5.7淺層地震,令民眾相當擔心是否非正常現象。陳國昌也再次強調,地震序列在衰減的過程當中,本來就不排除會有規模5的餘震發生,這也是能量釋放較緩慢時會發生的正常現象,且在不造成人員傷亡和損害的狀況下,大規模餘震有助能量釋放,他也表明未來兩週仍可能陸續有餘震發生,。

而這次花蓮強震,造成4棟大樓倒塌,2處橋樑封閉,巧合的是,傳出災情建物大多沿著米崙斷層分布,有學者認為這次地震可能與斷層外海活動有關。陳國昌進一步說明,目前雖無直接證據證實這項說法,但如果這次地震確實影響米崙斷層活動,根據過去歷史資料,斷層引發規模6.0以上的地震有非常多起,但多發生於外海,災害影響不大,如果本次花蓮地震經證實與米崙斷層有關,民眾就須注意未來規模6.0以上地震發生的可能性。









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底下是 巧克力甜心親手做 的內容簡介



如苦似甜、由濃至醇,千年來巧克力滋味牽動多少人的心,什麼時候、什麼原因,人們開啟對它的依戀。
源於中南美,卻在世界各地發揚光大的巧克力,一直閃耀於甜點舞台,造型千變、散發香甜的魔幻魅力,正是它風靡的主因。本書收錄了屬於巧克力的五大類甜點,從簡易的糖果開始,到變化製作各種巧克力餅乾、蛋糕、蛋塔&泡芙、飲品&布丁…..教您製作屬於自己的巧克力甜心。你也可以為親愛的人準備一份特製的巧克力,用黑糖可可、布榭、或滿福,讓溫馨甜美的感受,圈住你所愛的人。本書特色*巧克力種類解析、工具圖錄的詳細介紹,讓讀者認識基礎材料及工具,裝飾巧克力的製作介紹,也能讓讀者輕鬆製作裝飾基礎材料。
*47道從最簡單、最受歡迎到最經典的巧克力食譜:包括糖果、餅乾、蛋糕、蛋塔、泡芙,到布丁、飲品,每一道都有清楚說明及製作圖示,讓讀者輕鬆學習製作。
*中英對照,方便讀者閱讀。作者簡介王傳仁
熱愛烘焙、音樂與繪畫,學生時代半工半讀時與點心麵包結緣至今已17載,期間曾於晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、聖瑪莉等麵包房修業,並於中華榖類研究所、日本洋果子專門學校、法國藍帶點心學校短期進修,今仍常出國探索新的點心麵包製作靈感與食材運用。現為陽光宣言烘焙屋的負責人,努力地實現自己對烘焙的理想並培育優秀的烘焙人,曾與數位烘焙老師合著「餅乾高手EASY做」、「只愛巧克力」。


  • 出版社:膳書房

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  • 出版日期:2004/05/28
  • 語言:繁體中文


商品網址: 巧克力甜心親手做

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我愛甜甜圈:鬆軟有勁,超口感手作新滋味!



手工QQ麵包



鄉村扎實麵包



加料甜品王



童心玩烘焙



天然菌種麵包



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Good Jam 法式手作果醬食譜與應用 (附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)



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▲天氣冷颼颼,室內也冰冰冷冷的?(圖/達志/示意圖,以下同)

生活中心/綜合報導

超強寒流來襲!天氣變得冷颼颼,連室內也冰冰冷冷,只想窩在暖暖被窩中?其實,只要利用一些生活小訣竅,就能讓家裡變得暖呼呼,甚至不用開暖氣。根據國外網站《The Conversation》,以下整理出8個讓室內升溫的保暖妙招,幫助你度過寒冬!

1.換上厚窗簾

可換成厚重的長窗簾,具有擋風效果,特別是朝北的房間常陰冷灰暗,建議將窗簾換成深而暖的色調,材質可選擇棉或絨布等溫暖的材質,除隔熱效果外,還有一定防塵、隔音作用。

博客來書店2.讓陽光直接照進屋子

常開門窗通風換氣,可清潔空氣、健腦提神。遇到陽光晴朗的日子,最好拉起窗簾或打開窗戶,讓陽光直接照射進屋子,不僅能使室內空氣保持流通,還能提高室內溫度。

3.驅趕濕氣

衛浴空間是家裡濕氣最重的地方,冬季可多利用柔軟亮色的裝飾來軟化空間,例如擺設綠色植物等,不僅可提亮空間,也能驅趕空間的陰冷氣息,盡量保持乾燥。

4.門窗加裝、更換密封條

老式的鋁合金門窗和鋼窗沒有密封條,有些新式的門窗密封條使用一段時間後,就會出現密封條老化的問題,造成室內熱量的散失。

▲寒流來時,即使待在室內,也一定要做好保暖措施。

5.阻擋冷風

在寬敞空曠的空間內或窗前,放置小件家具或屏風,能阻擋冷風長驅直入,或用書櫃等小家具當作隔斷,不會在視覺上有突兀感,也讓陽光能夠灑到每個角落裡。

6.改變室內裝潢

為了視覺上的溫暖效果,可採用布藝家具來代替實木或鐵制藤製家具,或用布藝材料包裝木質座椅,客廳、臥室的石材和瓷磚地面鋪裝地毯,照明設備也最好更換為暖光源,並換上質感厚重、深色系的窗簾。

7.給玻璃穿衣服

玻璃的導熱係數大,許多熱量透過玻璃傳到室外就會白白浪費。可將透明的塑料薄膜釘在室外窗框上,增加新的空氣隔熱層,既不讓室內昏暗,又可使室溫提高3~5℃。

8.地面潑水調室溫

冬天氣候偏乾燥,通常情況下,室內頂部的氣溫會比地面溫度高許多,潑些清水可促使房間頂部的熱空氣向地面流動,讓室溫略有上升,空氣既溫暖又清新。

★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!









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一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法 博客來網路書店 博客來網路書局 博客來打折書籍

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底下是 一學就會!達人級蛋糕甜點裝飾技法 的內容簡介





想要輕鬆學會達人等級的蛋糕裝飾技法嗎?

不論是大型蛋糕或是精巧小甜點,

都能隨心所欲製作出令人驚豔款式喔!


本書作者為了讓想要精進蛋糕裝飾技法的的讀者,也能在家輕鬆做出專業級美味蛋糕甜點,便以她多年來的料理經驗,編寫出連初學者也能輕鬆製作的蛋糕裝飾。本書內容包含「PART.1 以海綿蛋糕為底層的大蛋糕&小蛋糕」、「PART.2 以塔皮為底層的大甜塔&小甜塔」、「PART.3 以泡芙為底層的大泡芙&小泡芙」、「PART.4 以慕斯為底層的大慕斯蛋糕&小慕斯蛋糕」、「PART.5 以派皮為底層的大甜派&小甜派」、「PART.6 烘焙點心的大甜點&小甜點」、「讓花色小蛋糕更加歡樂!」等7大單元,只要學會這些基本技法,想信各位讀者也能和甜點大師一樣,輕鬆做出一道道漂亮的蛋糕甜點。

  • 譯者: 蕭辰倢
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/02/26
  • 語言:繁體中文


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▲眼睛牽動著「心血管系統」與「腦神經系統」。(圖/達志示意圖)

記者趙于婷/台北報導

眼睛看起來是一個獨立器官,但實質上卻牽動著重要的「心血管系統」與「腦神經系統」!眼科醫師指出,一般來說可以可直接從瞳孔直擊眼底這兩大系統,例如腦中風﹑血管硬化和心血管栓塞,其中糖尿病或高血壓控制不佳也是可從眼睛檢查中看到警訊。

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出,眼睛除了最外的保護層外,均分為內面的神經層,也就是視網膜,及血管層,即脈絡膜,其中視網膜層構造如同腦神經系統一般,稱為感覺神經層;而脈絡膜層是提供視網膜充分的養分及氧氣,含有人體內密度最高的微血管層。

陳瑩山進一步說明,腦神經系統與心血管系統是眼睛的「任督二脈」,因此臨床上經常可從患者眼中風去推斷腦中風的風險,以及從黃斑部水腫推斷血糖控制,但也由此可知,保養好眼驚,對腦神經系統與心血管系統也是有幫助的。

▲魚油裡的DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要。(圖/翻攝自pixabay)

那平日該如何保養眼睛的任督二脈?陳瑩山指出, 首先就是要做好魚油的補充,魚油中的Omega-3(多元不飽和脂肪酸)是主要有效成分,是對人體最有益處的高檔脂肪酸,有助消炎及增進心血管功能,能提升血液中高密度脂蛋白膽固醇(HDL)濃度,且降低三酸甘油脂。

另外,魚油裡的DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要,適當補充DHA會讓視覺更敏銳,除了DHA外,還含有抗發炎的EPA,對保護眼睛對抗氧化壓力很有幫助。

而在飲食方面,綠色蔬菜、黃色水果都富含葉黃素及花青素。陳瑩山表示,花青素是類黃酮素的一種,能輔助眼睛感光物質「視紫質」生成,擁有極佳的抗氧化力,能維持正常細胞連結、血管穩定、增進微細血管循環,對保護眼睛也很好。

陳瑩山建議,想保護眼睛就要多攝取深綠色和黃色蔬果,多吃新鮮魚類,適度補充莓果和堅果,每天一顆蛋,盡量就能從食物中獲取保護眼睛的營養素,也照顧到眼睛的任督二脈。

★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!









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